Tomaticán chileno a domicilio: arma tu olla en un clic
Tomaticán chileno a domicilio: arma tu olla en un clic
Tomate maduro, choclo dulce, cebolla, ajo y papas para servir: todo fresco y listo para el tomaticán de siempre. Tú sofríes, agregas tu carne en tiritas y en media hora tienes ese guiso jugoso que sabe a cocina de abuela. ¿Son más en la mesa? Elige para cuántos y suma los ingredientes en un clic.
Arma tu tomaticán
Elige tus ingredientes y agrégalos directo al carrito
Usa la calculadora: dinos cuántos comen y calculamos tomate, choclo, cebolla, papas y ajo en la cantidad justa. ¿Quieres personalizar? Suma aliños y verdura a mano, sin salir de esta página.
Calculamos 1 kg de tomate cada 3 personas —el corazón del guiso—, más choclo, cebolla, ajo y las papas para servir. Puedes editar todo antes de pagar. Recuerda sumar tu carne.
1 · Los protagonistas: tomate y choclo
Tomate maduro y jugoso más choclo americano dulce: la dupla que hace el tomaticán. La cebolla completa el sofrito.
2 · La guarnición y para variar
Papas para servirlo como corresponde, tomate pera si te gusta el guiso más espeso, y verdura para darle tu toque.
3 · El sabor de siempre
Ajo, comino y orégano: los aliños que hacen el tomaticán de la casa. Perejil fresco para rematar el plato.
4 · Corónalo y varía la olla
Un huevo frito encima nunca falla. Y si mañana quieres otra olla, tienes lista la base de cazuela y de charquicán.
La carne va aparte: posta o asiento en tiritas, a tu gusto. También queda buenísimo vegetariano, servido con papas cocidas y un huevo frito encima.
El tomaticán sin el mandado
Tomate maduro y choclo fresco, listos para tu olla
El tomaticán vive o muere por su tomate: tiene que ser maduro, jugoso y con sabor, porque ese jugo ES el guiso. Por eso seleccionamos tomate en su punto, choclo americano dulce, cebolla y ajo frescos, y sumamos las papas para servirlo como manda la tradición. Tú solo pones la carne —posta o asiento en tiritas— o lo dejas vegetariano con un huevo frito encima, y en una sartén grande lo tienes listo en media hora.
La receta
Cómo preparar tu tomaticán
Ingredientes
- 1 kg de tomate maduro
- 2 choclos desgranados
- 1 cebolla en pluma
- Ajo, comino y orégano
- Tu carne (posta o asiento en tiritas) o versión vegetariana
- Papas cocidas para servir
- Sella la carne. En una sartén grande o cacerola, dora tu carne en tiritas con un poco de aceite a fuego fuerte; retírala y resérvala.
- Haz el sofrito. En la misma sartén, sofríe la cebolla en pluma con el ajo picado hasta que esté transparente; aliña con comino y orégano.
- Suma el tomate y el choclo. Agrega el tomate en gajos y el choclo desgranado. Cocina 15 a 20 minutos a fuego medio, hasta que el tomate suelte su jugo y se forme el guiso.
- Junta todo y sirve. Devuelve la carne a la sartén, ajusta la sal y da un último hervor. Sirve caliente con papas cocidas y, si quieres, un huevo frito encima.
Por qué elegir Santiago Natural
Un tomaticán de verdad, sin el mandado
Tomate en su punto
Maduro y jugoso, elegido a mano: el guiso toma sabor solo, sin salsas de tarro.
Verdura fresca y lista
Choclo, cebolla, ajo y papas frescos, en la cantidad justa, sin pesar ni adivinar.
A tu medida
Para 2 o para 10: elige cuántos comen y sumamos los ingredientes en un clic.
Cómo funciona
De tu carrito a la olla
Arma tu tomaticán
Dinos para cuántos comen y la calculadora suma tomate, choclo, cebolla, papas y ajo; o agrégalos a mano, desde esta página.
Lo preparamos fresco
Seleccionamos el tomate maduro y la verdura el mismo día, listos para tu despacho.
Recibe gratis en tu casa
Despacho gratis a domicilio en gran parte de Santiago Oriente y Centro. Tú eliges el día de entrega.
Preguntas frecuentes
Todo sobre tu tomaticán
¿Qué lleva el tomaticán chileno?
Tomate maduro, choclo, cebolla, ajo y carne en tiritas (posta o asiento), aliñado con comino y orégano. Se sirve con papas cocidas o arroz, y a muchos les gusta coronarlo con un huevo frito.
¿Incluye la carne?
No. Nosotros ponemos toda la verdura fresca; tú eliges tu corte (posta, asiento o lomo en tiritas) o lo dejas vegetariano: con choclo, papas y huevo frito queda un plato completo.
¿Qué tomate conviene usar?
Uno maduro y jugoso, que se deshaga un poco al cocinar: ese jugo es la gracia del guiso. Nuestro tomate llega en su punto; si lo quieres más espeso, suma tomate pera.
¿Se sirve con papas o con arroz?
Va en gustos: la tradición manda papas cocidas, y por eso la calculadora las incluye. Si prefieres arroz, edita el carrito antes de pagar y listo.
¿Hacen despacho a domicilio en Santiago?
Sí. El despacho a domicilio es gratis siempre, dentro de nuestra cobertura en Santiago Oriente y Centro. Tú eliges el día de entrega.
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