Charquicán a domicilio: la olla de la abuela en un clic
Charquicán a domicilio: la olla de la abuela en un clic
Nuestra Base de Charquicán llega lavada, picada y sellada al vacío: zapallo, papa, acelga y zanahoria en cubos parejos. Solo sellas tu carne o charqui, agregas el contenido y en minutos tienes el charquicán de siempre. ¿Son más en la mesa? Elige para cuántos y suma verdura en un clic.
El charquicán sin el trabajo
Toda la verdura fresca, picada en cubos por nosotros
El charquicán es puro invierno chileno: reconfortante, nutritivo y de sobremesa. Pero picar el zapallo y la papa en cubos parejos toma tiempo. Por eso preparamos la Base de Charquicán: seleccionamos verdura de primera, la cortamos en cubos de 1,5 cm y la sellamos al vacío para que llegue firme y fresca. Adentro va zapallo, papa, acelga y zanahoria. Tú solo sellas tu carne, charqui o una versión vegetariana, y coronas con un huevo frito. El sabor de siempre, sin el pelado de siempre.
Arma tu charquicán
Elige tu base y súmale lo que quieras, directo al carrito
Usa la calculadora: dinos cuántos comen y calculamos la base y la cebolla para el sofrito. ¿Quieres personalizar? Suma verdura, el huevo para coronar y los aliños a mano.
Cada Base de Charquicán rinde de 5 a 6 porciones. La calculadora ajusta la base y la cebolla según los comensales; puedes editar todo antes de pagar. Recuerda sumar tu carne.
1 · Tu base de charquicán
El corazón del plato: zapallo, papa, acelga y zanahoria en cubos, listos para la olla. Rinde de 5 a 6 porciones.
2 · Completa y suma porciones
¿Lo quieres más completo o para más gente? Suma cebolla y choclo para el sofrito, o más papa y zapallo para estirar la olla.
3 · El sabor de siempre
Los aliños que hacen el charquicán de la casa: un buen comino, merkén, ají y cilantro fresco para el toque final.
4 · Corónalo y varía la olla
El charquicán pide un huevo frito encima. Y si mañana cambias de olla, tienes lista la base de cazuela y de carbonada.
La carne va aparte: elige posta molida, charqui o una versión vegetariana. Nosotros ponemos toda la verdura fresca; tú, la proteína y la olla.
Por qué elegir nuestra base
Un charquicán de verdad, en la mitad del tiempo
Picado en cubos parejos
Nada de pelar zapallo ni cortar papa: llega todo en cubos de 1,5 cm, listo para la olla.
Fresco y sellado al vacío
Verdura de primera, sellada al vacío para que conserve su firmeza, color y nutrientes.
A tu medida
Para 3 o para 10: elige cuántos comen y sumamos base e ingredientes en un clic.
La receta
Cómo preparar tu charquicán
Ingredientes
- 1 Base de Charquicán Santiago Natural (zapallo, papa, acelga y zanahoria)
- Tu carne (posta molida o charqui) o una versión vegetariana
- Cebolla y ajo para el sofrito
- Comino, merkén, sal y ají a gusto
- Huevos para coronar (opcional)
- Haz el sofrito. Dora la cebolla y el ajo con un poco de aceite; agrega tu carne o charqui hasta sellar.
- Suma la verdura. Vierte el contenido de la base (zapallo, papa, acelga y zanahoria) y revuelve un par de minutos.
- Cocina. Agrega agua o caldo caliente hasta casi cubrir y cocina a fuego medio 20 a 25 minutos, hasta que todo esté blando.
- Machaca y corona. Pisa la verdura al gusto (rústico o cremoso), ajusta comino, merkén y sal, y sirve coronado con un huevo frito.
Cómo funciona
De tu carrito a la olla
Arma tu charquicán
Dinos para cuántos comen y la calculadora suma la base y la cebolla; o agrégalas a mano, desde esta página.
Lo preparamos fresco
Seleccionamos y picamos la verdura en cubos el mismo día, y la sellamos al vacío para tu despacho.
Recibe gratis en tu casa
Despacho gratis a domicilio en gran parte de Santiago Oriente y Centro. Tú eliges el día de entrega.
Preguntas frecuentes
Todo sobre tu charquicán
¿Qué trae la Base de Charquicán?
Zapallo, papa, acelga y zanahoria, todo fresco, lavado y picado en cubos parejos de 1,5 cm, sellado al vacío. Solo agregas tu carne o charqui.
¿Para cuántas personas alcanza?
Cada base rinde de 5 a 6 porciones. Usa la calculadora "¿Para cuántas personas?": indicas los comensales y te decimos cuántas bases y cuánta cebolla necesitas, y las agregas en un clic.
¿Incluye la carne?
No. Nosotros ponemos toda la verdura fresca; tú eliges posta molida, charqui o una versión vegetariana. Corona con un huevo frito para el clásico charquicán a caballo.
¿Cómo se conserva?
Al venir sellada al vacío, la verdura se mantiene fresca varios días en el refrigerador. Lo ideal es cocinarla dentro de los primeros días para su mejor sabor.
¿Hacen despacho a domicilio en Santiago?
Sí. El despacho a domicilio es gratis siempre, dentro de nuestra cobertura en Santiago Oriente y Centro. Tú eliges el día de entrega.
Más recetas para tu semana
Otras ollas y recetas, listas en un clic
El charquicán listo, sin pelar ni picar
Arma tu olla en un clic, con verdura fresca y despacho gratis a tu casa.
Arma tu charquicán