El tomate de verdad, el que tiene historia y sabor

Este es el tomate original, caserita/caserito. El más antiguo, el que nuestros abuelos cultivaban cuando los tomates todavía sabían a tomate. Sí, es gigante, imperfecto, blando y con manchas/aperturas/rajaduras/picaduras — pero cada una de esas "imperfecciones" cuenta una historia de autenticidad.

¿Por qué se ve así?

• Es blando porque es jugoso: Está lleno de pulpa y jugo natural, no de agua.
• Es grande porque así era originalmente: Antes de que la industria los hiciera pequeños y uniformes.
• Tiene marcas y colores disparejos: Su cáscara es delgada y delicada, como debe ser un tomate de verdad. y por naturaleza se raja ya que no aguanta tanta carne y jugo que tiene este tomate. estas imperfecciones son las que hicieron que casi desapareciera. por el desprecio de los consumidores 

La recompensa: una explosión de sabor

Todo lo que este tomate "pierde" en apariencia, lo compensa con creces en sabor. Dulce, ácido, intenso — el sabor que recordabas y creías perdido. Perfecto para ensaladas donde brilla por sí solo, o para salsas que necesitan ese toque auténtico.

Sobre la maduración

Según la disponibilidad de la cosecha, pueden llegar verdes o semi-maduros. Tranquilo/a: en un par de días a temperatura ambiente se pondrán rojos y listos para disfrutar. Es parte del proceso natural.

Directo desde pequeños agricultores que mantienen viva la tradición.