¿Qué es la sopaipilla cocktail?

La sopaipilla cocktail es una versión en miniatura de la tradicional sopaipilla chilena, ese clásico que nos acompaña en las tardes lluviosas y las onces familiares. Con su tamaño bocado perfecto, estas sopaipillas son ideales para servir como aperitivo o acompañamiento en reuniones y celebraciones.

Elaboradas con masa de zapallo, estas sopaipillas mantienen ese sabor auténtico y esa textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro que tanto nos gusta. Su tamaño cocktail las hace perfectas para picar sin ensuciar y compartir con amigos.

¿Cómo se comen?

Las sopaipillas cocktail son increíblemente versátiles. Puedes disfrutarlas:

• Dulces: Con chancaca (miel de panela), miel de abeja o azúcar flor espolvoreada
• Saladas: Con pebre, palta, queso rallado o simplemente con un toque de sal
• Como aperitivo: Acompañadas de salsas como ají verde, salsa golf o mostaza miel
• En la once: Junto a un tecito caliente en las tardes de invierno

Formas de cocinar

Fritas (método tradicional): Calienta aceite abundante a 180°C en una olla o sartén profundo. Fríe las sopaipillas por 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas e infladas. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente. Este método te dará esa textura crujiente clásica.

Al horno (opción más liviana): Precalienta el horno a 200°C. Coloca las sopaipillas en una bandeja con papel mantequilla, pincela ligeramente con aceite y hornea por 12-15 minutos, volteando a mitad de cocción, hasta que estén doradas.

En freidora de aire: Precalienta a 180°C, rocía las sopaipillas con un poco de aceite en spray y cocina por 8-10 minutos, volteando a mitad de cocción.

Tradición viva para el ritmo de hoy – el sabor de Chile en cada mordida, listo para compartir.